付星
博士生导师
硕士生导师
教师姓名：付星
教师拼音名称：Fu Xing
性别：男
职务：Associate Professor
职称：副教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
电子邮箱：
毕业院校：中国农业大学
所属院系：食品科学技术学院
所在单位：食品科学技术学院
学科：食品科学与工程其他专业 农产品加工及贮藏工程 食品科学
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论文成果
- 付星，马美湖*，蔡朝霞，熊伟，陈苗，不同涂膜剂对鸡蛋涂膜保鲜效果的比较研究[J].食品科学，2010，31(2)，260-263.
- 付星, 闫巧娟, 江正强, 杨鑫斌，刘竹青，杨绍青*. 高产几丁质酶巴伦葛兹类芽孢杆菌的筛选和发酵条件优化[J]. 微生物学通报，2015，42(4) ，625-633..
- 张源超，郭圣楠，马美湖，蔡朝霞，付星*，普鲁兰多糖复合抑菌涂膜剂的制备及其对鸡蛋涂膜保鲜应用研究，食品科学，2019,40(11),213-219 （EI收录）.
- 付星，蔡朝霞，袁小军，胡明烨，马美湖*，鸡蛋卵转铁蛋白螯合铁及其对大鼠贫血模型的影响，中国食品学报，2020，20（2）26-34 （EI收录）.
- 绪亚鑫,肖伊珊,郭圣楠,马美湖,蔡朝霞,黄茜,付星*.鸡蛋液发酵条件对蛋挞营养和风味的影响[J].食品科学, 2019,40(06):143-150. (EI收录，本科生一作).
- 付星, 赵艳, 马美湖,蔡朝霞*. 可食性涂膜保鲜剂的制备及在早餐蛋中的应用[J]. 中国食品学报, 2018, 18(1).193-201. (EI 收录).
- 王秋月, 绪亚馨, 蔡朝霞, 陈翊平, 黄茜, 马美湖, 付星*.食品源碳点制备及应用的研究进展[J].食品科学,2019,40(06):143-150. DOI：10.16429/j.1009-7848.2020.04.021 (EI 收录，综述论文，本科生一作).
- 张馨月，岳晓洁，李铮峥，刘倩，黄茜，马美湖，付星*．淡紫紫孢菌的筛选、 鉴定及产壳聚糖酶固体发酵条件优化[J].中国食品学报. 2020, 20 (4):160-169 (EI 收录，本科生一作).
- 王战,付星*,董世建,李述刚*.基于溶菌酶相转变对聚乙烯包装材料的抗菌生物改性.食品科学:1-12[2022-01-06].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20210205.1400.002.html..
- 姚炎,李菁菁,张雨萌,赵南鹏,丁德征,苏淑慧,付星.溜曲霉M3b产壳聚糖酶的固体发酵工艺优化及酶学性质[J].华中农业大学学报,2022,41(05):215-222.DOI:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2022.05.026..
