付星
博士生导师
硕士生导师
教师姓名：付星
教师拼音名称：Fu Xing
性别：男
职务：Associate Professor
职称：副教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
电子邮箱：
毕业院校：中国农业大学
所属院系：食品科学技术学院
所在单位：食品科学技术学院
学科：食品科学与工程其他专业 农产品加工及贮藏工程 食品科学
其他联系方式
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论文成果
Xianli Zhang , #, Xiaojie Yue , #, Bin Ma , Xing Fu*, Heling Ren , Meihu Ma.Ultrasonic pretreatment enhanced the glycation of ovotransferrin and improved its antibacterial activity. Food Chemistry. 346（2021）, 128905 [IF 7.514 一区Top期刊]
发布时间：2022-10-13 点击次数：
是否译文：否
上一条：Xing Fu, Yunxue Guo, Yongguo Jin, Meihu Ma*. Bioconversion of chitin waste using a cold-adapted chitinase to produce chitin oligosaccharides,LWT - Food Science and Technology. 2020, 133， 109863 [IF 3.974 一区 Top期刊]
下一条：Yue Chen，Peng Han，Bin Ma，Xuefen Wang，Meihu Ma，Ning Qiu*， Xing Fu*，Effect of thermal treatment on the antioxidant activity of egg white hydrolysate and the preparation of novel antioxidant peptides，International journal of food science and technology, 2021 https://doi.org/10.1111/ijfs.15036
