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付星

博士生导师
硕士生导师
教师姓名:付星
教师拼音名称:Fu Xing
性别:男
职务:Associate Professor
职称:副教授
在职信息:在职
学历:博士研究生毕业
学位:博士
电子邮箱:
毕业院校:中国农业大学
所属院系:食品科学技术学院
所在单位:食品科学技术学院
学科:食品科学与工程其他专业    农产品加工及贮藏工程    食品科学    
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研究方向
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新型酶制剂的应用

针对自筛酶制剂对禽蛋资源进行综合利用,主要围绕功能性多肽和禽蛋蛋白质的修饰,实现自筛酶在禽蛋加工过程中的充分利用。