蔡朝霞
博士生导师
硕士生导师
教师姓名：蔡朝霞
教师拼音名称：caizhaoxia
性别：女
职称：教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
办公地点：食品科技学院工科楼345
电子邮箱：
毕业院校：南开大学
所属院系：食品科学技术学院
所在单位：食品科学技术学院
其他联系方式
授权专利与标准制定
授权专利：
1. 发明专利ZL202210943036.8, 一种咸蛋黄风味调味料及其制备方法，蔡朝霞（第一）
2. 发明专利ZL202110359925.5，一种速溶DHA蛋黄粉的制备方法，蔡朝霞（第一）
3. 发明专利ZL202011085150.9，一种天麻速溶颗粒剂及其制备方法，蔡朝霞（第一）
4. 发明专利ZL202111004540.3，一种包载卵黄免疫球蛋白的壳聚糖脂质体及其制备方法和用途，蔡朝霞（第一）
5. 发明专利ZL201910420523.4，一种带壳蛋无损脱盐的方法，蔡朝霞（第一）
6. 发明专利ZL201810267325.4，超声波辅助糖基化改性制备高起泡性卵白蛋白的方法，蔡朝霞（第一）
7. 发明专利ZL201710557186.4，一种从鸡蛋黄中联合提取IgY、卵黄高磷蛋白、卵磷脂、蛋黄油及脱脂蛋黄粉的方法，蔡朝霞（第一）
标准制定：
1. 农业部行业标准《食用蛋粉生产加工技术规程》NY/T 4280-2023，蔡朝霞（第一）
2. 商务部行业标准《蛋与蛋制品分类与代码》SB/T 10639-2011，蔡朝霞（第一）
3. 商务部行业标准《洁蛋流通技术规范》SB/T 10640-2011，蔡朝霞（第一）
4. 商务部行业标准《鲜蛋包装与标识》SB/T 10895-2012，蔡朝霞（第二）
5. 湖北省地方标准《洁蛋》DB42/T547-2009，蔡朝霞（第四）
