赵述淼
博士生导师
硕士生导师
教师姓名：赵述淼
教师拼音名称：zhaoshumiao
职务：发酵工程教研室主任
职称：副教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
办公地点：第一综合楼F213
电子邮箱：
毕业院校：华中农业大学
所属院系：生命科学技术学院
所在单位：生命科学技术学院
其他联系方式
通讯/办公地址：
论文成果
- Wang T, Ling H, Zhang W, Zhou Y, Li Y, Hu Y, Peng N, Zhao S. Protease or Clostridium butyricum addition to a low-protein diet improves broiler growth performance. Appl Microbiol Biotechnol, 2022, 106:7917-7931. .
- Meng L, Ma L, Xu J, Rong K, Peng N, Zhao S. Effect of enzyme-assisted fermentation on quality, safety, and microbial community of black soldier fly larvae (Hermetia illucens L.) as a novel protein source. Food Res Int, 2023 , 174:113624..
- Li X, Tan G, Chen P, Cai K, Dong W, Peng N, Zhao S. Uncovering acid resistance genes in lactic acid bacteria and impact of non-viable bacteria on bacterial community during Chinese strong-flavor baijiu fermentation. Food Res Int, 2023, 167:112741. .
