杨晓萍
硕士生导师
教师姓名：杨晓萍
教师英文名称：Xiaoping Yang
教师拼音名称：yangxiaoping
职称：副教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
电子邮箱：
毕业院校：华中农业大学
其他联系方式
科学研究
研究领域
1、茶叶功能成分化学：主要对茶多酚、茶皂素、茶色素、茶叶膳食纤维等成分的提取、分离、功能及应用展开了研究。
2、茶叶深加工产品研究与开发：利用茶叶及其活性成分研制开发了超微绿茶粉、冷溶性速溶茶、茶透明皂、果品保鲜剂、吸水树脂、金属离子吸附剂等产品。
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论文成果
- Adsorption characteristics of Pb (II) on alkali treated tea residue.Water Resources and Industry,2013,
- Control of postharvest grey mould decay of nectarine by tea polyphenol combined with tea saponin.LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY,2013,
- Synergistic interaction of tea saponin with mancozeb against Pestalotiopsis theae.CROP PROTECTION,2012,
- Antifungal activity and mechanism of tea polyphenols against Rhizopus stolonifer.BIOTECHNOLOGY LETTERS,2015,
- Tingting Lin, Xiaoping Yang *. Leaching and in vitro bio-accessibility of aluminium from different teas. Integrative Food, Nutrition and Metabolism, 2016,3(5): 431-435.
