侯焘，男，博士，湖北省青年英才。2017年毕业于华中农业大学食品科技学院，2016-2017在美国Cornell大学联合培养，现任华中农业大学副教授、恩施土家苗族自治州农业科学院博士后，湖北省第七、八批“博士服务团”成员，挂职恩施州建始县食药局、科技局副局长，湖北省“三区”人才，湖北省科技副总。

现从事食品化学、功能食品与加工技术、糖果文化与工艺、写作与沟通等课程的教学工作，主持教改项目多项，参编中英文教材2部，课程思政教学成果上线新华网思政教学平台，荣获华中农业大学教学质量二、三等奖，团队入选“湖北省名师工作室”，培养硕士研究生8人，协助培养博士研究生3人。

主要研究方向为生物活性物质与分子营养的基础理论及产业化研究，主要包括大宗农/海产品及地区特色产品中优质蛋白提取及生物活性肽的制备、结构鉴定和活性机制探究等工作，如大豆、玉米等植物性农副产品和鱼皮、禽蛋等动物性产品等。主持国家自然科学基金、中央高校自主创新基金、博士后面上基金、横向委托课题等10余项，以第一作者或通讯作者在Comprehensive reviews in Food Science and Food Safety、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、食品科学等期刊上发表论文30余篇，担任Comprehensive reviews in Food Science and Food Safety、Food & Function、Food Research International等SCI期刊审稿人，授权/申请国家发明专利5项。与江中食疗科技有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、恩施石天朝商贸有限公司等公司完成技术转化、技术服务等项目4项。