丁士勇
硕士生导师
教师姓名：丁士勇
教师拼音名称：dingshiyong
职称：副教授
学历：硕士研究生毕业
毕业院校：华中农业大学
所属院系：食品科学技术学院
所在单位：食品科学技术学院
其他联系方式
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论文成果
Characterization of textural, rheological, thermal, microstructural, and water mobility in wheat flour dough and bread affected by trehalose
发布时间：2021-09-12 点击次数：
影响因子：4.946
发表刊物：Food Chemistry
论文类型：期刊论文
卷号：233
页面范围：369-377
是否译文：否
发表时间：2017-01-01
收录刊物：SCI
