倪德江
博士生导师
硕士生导师
教师姓名：倪德江
教师英文名称：Dejiang Ni
教师拼音名称：nidejiang
职务：华中农业大学茶学系主任
职称：教授
在职信息：在职
学历：博士研究生毕业
学位：博士
办公地点：园艺林学学院412
电子邮箱：
毕业院校：华中农业大学
其他联系方式
科学研究
研究领域
茶叶加工与功能化学
研究工作：
1.茶叶加工理论与工艺；
2.机械化、连续化、清洁化与智能化设备的开发；
3.以多糖和儿茶素为主的功能及营养分子研究；
4.以氟的形态、结构与活性变化为主的茶叶安全研究
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论文成果
- EFFECT OF FLUORIDE ON AROMA OF TEA LEAVES.FLUORIDE,2013,
- Changes of leaf antioxidant system, photosynthesis and ultrastructure in tea plant under the stress of fluorine.BIOLOGIA PLANTARUM,2011,
- Effects of aluminium on ultrastructure and antioxidant activity in leaves of tea plant.ACTA PHYSIOLOGIAE PLANTARUM,2011,
- 倪德江,陈玉琼,余志,彼得R.埃利斯,克里斯托弗P.科尔佩. 茶叶提取物对小肠Caco-2细胞糖吸收的抑制作用. 华中农业大学学报，2013，32(1): 116-119..
- 赵 瑶，封 雯，贺勇，余 志，陈玉琼，倪德江. 针形名优绿茶固形机的研制与固形工艺优化, 华中农业大学学报，2014, 33 (2) :116-122..
著作成果
- 暂无内容
