刘茹
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刘茹，教授，博士生导师。主要从事蛋白质类食品（水产品）加工与贮藏方面的研究，是国家大宗淡水鱼产业技术体系保鲜与贮运岗位科学家，湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队负责人，长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心PI，美国康奈尔大学食品科学系访问学者，任《Foods》、《Food Science of Animal Products》、《华中农业大学学报》、《肉类研究》期刊的编委。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划项目子课题、省部级项目等21项。获教育部科技进步奖二等奖1项，湖北省科技成果二等奖1项，湖北省科技成果鉴定14项，申请发明专利30件，其中授权23件。发表学术期刊论文100余篇，其中60余篇被SCI、EI收录，作为副主编出版了教材《食品工程原理》、《食品工程实验技术》和《畜禽与水产品加工工艺学》，参编专著《团头鲂种质资源保护与利用》，负责的课程《食品工程原理》获批省级线下一流本科课程。
[1] 2003.9——2008.6
华中农业大学 > Doctoral Degree in Engineering > 工学博士学位
[2] 2003.9——2008.6
华中农业大学 > Doctoral Degree in Engineering > 工学博士学位
[3] 1999.9——2003.6
华中农业大学 > Bachelor's Degree in Engineering > 工学学士学位
[1] 2017.1-Now
华中农大食科院
教学科研
[2] 2014.1-2015.1
Cornell University食品科学系
访问学者
[3] 2011.1-2017.1
华中农大食科院
教学科研
[4] 2008.1-2011.1
华中农大食科院
教学科研
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