宋彤星，男，中共党员，浙江龙游人。华中农业大学博士，副研究员，博士生导师。2018年博士毕业于华中农业大学，随后赴美普渡大学（Purdue University）开展博士后训练。2019年7月进入华中农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学系工作。

    围绕猪肉品质差和猪生命周期中脂肪代谢紊乱等问题，长期聚焦于“动物脂肪代谢与营养调控”研究。重点关注动物脂肪发育（脂肪细胞生成）的分子机制、动物脂质代谢在动物生长与繁殖的关键作用、动物脂质代谢及相关代谢性疾病研究。工作以来承担科研任务10余项，其中省部级项目5项，包括主持国自然青年基金、湖北省面上、武汉市曙光计划、中央高校基本业务费、企业横向等，骨干参与十四五国家重点研发、湖北省揭榜挂帅、江西省重点研发等项目。目前，以第一作者或通讯作者（含共同）在国际知名期刊Life metabolism、iMeta、JAFC、Advanced Science、Nucleic Acids Research、CMLS等发表SCI论文20余篇，他引905次，H指数18。担任中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、中国生物化学与分子生物学会农业专业分会青年科学家工作组委员。

    重视本科生教学与科研培养，主讲本科生《智慧动物生产学》《动物营养学》，研究生《动物营养与饲养学》等课程，获华中农业大学青年教师讲课竞赛一等奖等。重视研究生团队建设与个性化发展，热忱欢迎有想法、善主动、能坚持、敢胜利的同学加入“未脂数”。