华中农业大学教师主页平台管理系统邱宁--中文主页-- [26] Chen Y, Han P, Ma B, Wang XF, Ma MH, Qiu N*, Fu X*. Effect of thermal treatment on the antioxidant activity of egg white hydrolysate and the preparation of novel antioxidant peptides. Int J Food Sci Tech . 2022, 57:5, 2590-2599.

邱宁

硕士生导师

教师姓名：邱宁

教师拼音名称：qiuning

性别：男

政治面貌：群众

职称：副教授

在职信息：在职

学历：博士研究生毕业

学位：博士

电子邮箱：

毕业院校：华中农业大学

所属院系：食品科学技术学院

所在单位：食品科学技术学院

其他联系方式

论文成果

当前位置: 中文主页 > 科学研究 > 论文成果

[26] Chen Y, Han P, Ma B, Wang XF, Ma MH, Qiu N*, Fu X*. Effect of thermal treatment on the antioxidant activity of egg white hydrolysate and the preparation of novel antioxidant peptides. Int J Food Sci Tech . 2022, 57:5, 2590-2599.

发布时间：2024-11-25 点击次数：

是否译文：否

上一条：[27] Meng YQ, Qiu N*, Guyonnet V, Mine Y. Unveiling and application of the chicken egg proteome: An overview on a two-decade achievement. Food Chemistry. 2022, 393, 133403. 下一条：[25] Wang CY, Meng YQ, Qiu N*, Guyonnet V, Keast R, Zhu CX*, Mine Y. Identification of preserved egg white protein glycation and insight into the bioactivity. Int J Food Sci Tech . 2022, 57:8, 4963-4972.