刘梅，女，中共党员，华中农业大学副教授、硕士生导师。1997年至2019年，工作于华中农业大学动物医学院预防兽医学系，2020年分配到公共卫生学系，从事微生物学与免疫学的教学和研究工作。主讲本科生《畜牧微生物学》和《兽医微生物学》课程，讲授过本科生《动物免疫学基础》等课程。曾两度荣获华中农业大学教学质量优秀一等奖。2008年至2010年，到美国South Dakota State University从事博士后研究。现主要研究方向为动物源性食品安全，主要围绕单核细胞增生李斯特菌等重要食源性病原菌的生物学特性、致病机制、环境适应性、肉品生产链传播及流行规律等开展基础和应用研究。以第一作者或通讯作者分别在《Frontiers in microbiology》、《Genome Announcements》、《Infection and Immunity》、《Toxins》、《Applied Microbiology and Biotechnology》、《Veterinary Microbiology》、《Chinese Journal of Agricultural Biotechnology》、《Journal of Invertebrate Pathology》、《中国兽医科学》、《微生物学杂志》和《高教学刊》等国内外期刊上发表了研究论文。