余志，中共党员，男，茶学博士，副教授，硕士生导师，2008年7月参加工作。目前研究方向主要为茶叶加工与清洁生产技术，茶叶功能性多糖。

承担茶学本科“茶叶营养与功能”，“茶叶加工学”，“茶叶清洁生产”等课程的教学与实践工作。

目前承担的科研的项目有横向课题“有机茶生产技术与培训”“龙剑茶生产技术，”“高校基本业务费支持项目（基于SERS技术的茶叶中有机氯农残检测机理及模型研究”。主持完成的项目有：教育部青年教师基金项目一项，国家自然基金青年基金项目一项，均已结题。

近两年发SCI文章3篇“Fabrication of flower-like silver nanostructures for rapid detection of caffeine using surface enhanced Raman spectroscopy. Zheng; Huajun; Ni; Dejiang; *Yu; Zhi; * Liang; Pei; Chen; Huacai，Sensors and Actuators B: Chemical, 231卷, pp 423-430.等。”，已获授权专利2项：“一种茶多糖含片及其制备方法”等。

担任省科技厅驻竹溪县，孝昌县科技特派员，开展科技服务工作。