栗绍文，男，汉族，中共党员，华中农业大学动物科学技术学院-动物医学院教授、博士生导师。1974年7月出生于河南武陟。中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会常务理事、兽医公共卫生学分会理事，全国动物卫生标准化技术委员会委员、屠宰加工标准化技术委员会工作组成员。1996年、1999年先后毕业于中国农业大学动物医学院并获学士学位（兽医专业）和硕士学位（基础兽医专业动物病理方向），2003-2008年攻读华中农业大学动物遗传育种与繁殖专业分子抗病育种方向博士研究生并获博士学位。主要从事兽医公共卫生和动物源性食品安全方向的教学和研究工作。主讲“动物检疫学”、“动物性食品卫生学”、“兽医公共卫生学”等课程，主编全国规划教材2部，副主编农业部规划教材1部，副主编其他高校规划教材2部。主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、公益性行业（农业）科研专项课题、国家科技支撑计划课题、武汉市科技攻关计划等项目。在Advanced Science、Microbiology Spectrum、Frontiers in Cellular and Infection Microbiology、Journal of Applied Microbiology、Foodborne Pathogens and Disease、Foods、FEMS Microbiology Letters、Microbial Drug Resistance、Meat Science、Zoonoses and Public Health、Current Microbiology、《畜牧兽医学报》、《中国兽医学报》等国内外核心期刊发表论文80余篇（其中SCI收录44篇，第一或通讯作者17篇）。