彭帮柱,博士,教授,博士生导师,现为健康食品精准制造湖北省工程研究中心主任,国家有机产品注册检查员,国家自然科学基金同行评议专家,河北省,湖北省,陕西省自然科学基金等项目评审专家,湖北省“三区”科技特派人员,江苏省“双创”人才,食品工业科技第一届青年编委。近年来,以第1作者和通讯作者在国内外重要期刊发表相关专业论文50余篇,其中SCI/EI收录40余篇;获陕西省科技进步一等奖2项,湖北省科技进步一等奖1项;作为副主编出版统编规划教材2部,主持承担国家级、省部级科研课题15项,主持横向课题10余项,主持企业产品开发与工厂设计项目20余项,申请发明专利15项,已授权12项。