吕优优，中共党员，男，博士。2021年6月获中国海洋大学食品科学专业学术型博士学位，2021年12月就职于华中农业大学食品科学技术学院。研究方向为功能性乳品与益生乳酸菌工程，熟悉并掌握酸奶等乳制品加工技术、益生菌高密度培养及其应用技术，擅长斑马鱼、小鼠等动物实验。博士期间作为骨干参与2项国家科技部重大专项。就读期间共计发表研究论文23篇，包括20篇SCI，其中一作（含共一）SCI为7篇。申请专利8项，其中导师一作，本人二作为3项，已公布3项。参编专著2部，其中《肿瘤微生态学》现已出版。博士期间荣获“山东省高等学校科学技术一等奖”1次。