中国食用菌协会专业咨询与规划委员会委员，中国中药协会茯苓专业委员会委员。Foods、Nutrients等杂志专刊客座编辑，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Hazardous Materials、Frontiers in Microbiology、Journal of Food Composition and Analysis、International Journal of Food Science & Technology、《食品安全质量检测学报》、《食用菌学报》等杂志审稿人。主要研究领域：（1）食用菌品质综合评价、加工品质变化机制和品质控制技术研究；（2）食（药）用菌次级代谢产物合成调控及健康产品研发；（3）果蔬精深加工。目前主持和参与了国家自然科学基金、国家科技部重点研发课题、农业部行业专项项目、湖北省技术创新专项重大项目、中国博士后科学基金、中央高校自主科技创新基金等科研项目。发表论文50余篇，其中SCI论文30余篇；授权5项发明专利；完成湖北省科技成果鉴定1项。