范刚，男，1982年12月生，工学博士，教授，博士生导师。主要承担《食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品添加剂》、《饮料工艺学》等课程的教学工作，主要从事果蔬加工技术理论和风味化学方面的研究，入选武汉市“晨光人才计划”和武汉市黄陂区“木兰英才计划”。主持国家自然科学基金、国家科技支撑计划子课题及其他各类课题10余项。Journal of Agricultural and Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology（Outstanding reviewer）、Food Chemistry、UltrasonicsSonochemistry、Process Biochemistry等期刊稿件评审专家。已发表学术研究论文60余篇，其中第一作者和通讯作者发表SCI及EI收录论文30余篇，教改论文3篇。获湖北省科技进步一等奖1项，获湖北省自然科学优秀学术论文一等奖1项，获神农中华农业科技奖三等奖1项，作为第一完成人经湖北省科技厅鉴定科技成果2项，以第一完成人授权国家发明专利3项，并担任湖北省和武汉市科技特派员。