长期致力于食品加工、食品品质及工厂管理。涉及谷物食品研究、调理食品研发、饮料产品开发、及食品企业品质管理、采购物流管理，先后开发出多功能变性淀粉、专用面条粉、休闲食品（休闲泡菜、休闲薯片、休闲藕片）、饮料系列（绿茶饮料、果蔬汁饮料、荷叶茶饮料）等。参与多项国家支撑计划项目及产业规划项目，国内领先鉴定科技成果2项。获授权食品加工发明专利6项。3次获省市科学技术进步奖。SCI刊源及食品业核心期刊发表科技论文二十余篇。
丁士勇
硕士生导师
教师姓名：丁士勇
教师拼音名称：dingshiyong
所在单位：食品科学技术学院
学历：硕士研究生毕业
职称：副教授
毕业院校：华中农业大学
所属院系：食品科学技术学院
其他联系方式
暂无内容
个人简介
教育经历
[1] 1992.9——1995.7
华中农业大学 > 农学硕士学位 > 农学硕士学位
工作经历
[1] 2002.10-至今
华中农业大学食品科技学院
教学科研
[2] 1995.7-2002.10
华中农业大学食品科技学院
教学
[3] 1990.9-1992.9
漳湖埦农场
农场技术工作
研究方向
